SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR

Pour un peu d'exotisme,faites moi confiance

On est en Thaïlande, il fait chaud, des parfums d'épices inconnus mais pour le moins alléchants vous titilles les narines.. Tous ces fruits et légumes auparavant jamais vus, que de formes saugrenues et de couleurs étranges animent vos yeux curieux.Vous êtes sur le marché de Ko-Samui, là où un jour, un mec pas trop con a eu une idée de fou

Le gros malin s'est muni:
-De lait de coco épais(de type "crème")
-De yaourts brassés
-De blancs de poulet
-Coriandre et menthe fraîche
-De l'ail (une à une gousse et demi)
-Un peu de sauce soja légère
-Cacahuètes concassées(pas pilées)
-Du Sumac (!!c'est koi?!)(et bien c'est une épice qui donne de l'aigreur, de couleur noire), du pavot bleu
Par la suite le bougre a mis à cuire sont poulet (au préalablement détaillé en pétales d'un demi centimètre) à la vapeur,il fit attention de le cuire ni trop ni pas assez afin d'éviter des complications inutiles notamment un goût degueu et une viande élastique.
Il a pris un saladier minooo!!! Et dedans il a mis sa boîte de lait de coco avec son yaourt et un tout petit peu d'eau pour détendre un peu mais pas trop. Il a haché les herbes et l'ail et a melangé la moitié des herbes et ledit ail(si c'est bien là son vrai nom), la sauce soja(deux/trois cuillères à café par yaourt) et une cuillère à café rase de sumac au mélange lait de coco yaourt.
Il lui restait plus qu'à dresser son poulet au fond d'une assiette à soupe, de recouvrir avec le fameux "mélange" de saupoudrer avec les herbes restantes, un peu de pavot, une micropincée de sumac et une bonne pincée(à trois doigts) par assiette de cacahuètes concassées.

Osez et vous vous régalerez.

ChefGua SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR L_a0f4a3dc3d505f7bdfc1d50aa378034c

SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR L_a0f4a3dc3d505f7bdfc1d50aa378034c

miam ça a l'air délicieux !!! redface

Dommage c'est déjà trop compliqué pour moi

faut que je motive mon homme pr m'aider parce que je sens le carnage la !!! jyperien

Sinon tu me le prépare la prochaine fois que je viendrais vous voir SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR Blush2

Sérieux Ragga dit pas ça c'est vraiment de l'assemblage, je te jures le nombre d'ingrédients n'a aucunes influences sur la difficulté.
Allé bichette crois moi je te dis que c'est pas dur du tout.
Je te le dis petite!!!!
ChefGua SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR L_a0f4a3dc3d505f7bdfc1d50aa378034c

SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR L_09efb5bc34ebdcfd58a056f0003cc859

Ragga a écrit:: Sinon tu me le prépare la prochaine fois que je viendrais vous voir

+1

bah tu vois hier je suis arriver a faire cramer un feuilleté a la brandade (avec je précise!!! une pâte feuilletée déjà toute faite!!!)
donc en gros c'est vraiment un truc bidon a faire (tartiner de brandade la pâte, plié et mettre au four!) ben même ça je suis pas capable de réussir ...

Non je crois que je suis un cas a part .... jyperien

ChefGua a écrit:: Par la suite le bougre a mis à cuire sont poulet (au préalablement détaillé en pétales d'un demi centimètre) à la vapeur,il fit attention de le cuire ni trop ni pas assez afin d'éviter des complications inutiles notamment un goût degueu et une viande élastique.

en fait c'est la cuisson du poulet qui me fait un peu peur ... et puis ça veut dire quoi "détaillé en pétales"???

enfin bref si je tente la recette je vous mets des photos pour que vous voyez ma nullité... jocolor

sa a lair trop bon mais pour les nul en cuisine ta pas une recette trop bonne mais vraiment inratable?^^

SushiLova! a écrit:

Ragga a écrit:: Sinon tu me le prépare la prochaine fois que je viendrais vous voir

+1

héhé tu as vu je perds pas le nord eheh

Bon, moi jmen fous si jsuis nulle, j'adore la cuisine exotique alors je vais essayer en fin de semaine^^
Par contre, le pavot et et sumac c'est obligé ? on peut pas mettre une autre épice à la place ? (et sinon, tu le trouves ou ton sumac ???)
merki le chef !

le pavot c'est facultatif c'est juste pour la couleur
si tu ne trouves pas de sumac ne mets rien a la place.
Mais si tu veux absolument donner une note epicée opte pour une pointe de cumin ou encore de curry.

Ragga a écrit:

SushiLova! a écrit:

Ragga a écrit:: Sinon tu me le prépare la prochaine fois que je viendrais vous voir

+1

héhé tu as vu je perds pas le nord eheh

...Sérieux... LOL

ChefGua SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR L_755ebcf4c8296536aa1968835a33ecfc

Ragga a écrit:: et puis ça veut dire quoi "détaillé en pétales"???

Découper en pétales à mon avis ^^

voila c'est ça lol... tu fais des tranches fines dans la largeur... que ça ressemble à un pétale.
Essaie de découper droit pour que les pétales ne soient pas trop larges, plus pratique à manger.
ChefGua SOUPE FRAPPÉE AU LAIT DE COCO, PÉTALES DE POULET VAPEUR L_755ebcf4c8296536aa1968835a33ecfc

alors, je vais faire ca ce soir, par contre problème ya pas les quantités et je suis perdue....pour deux personnes, ca va si je mets 1escalope de dinde, 2yaourt avec 1boite de lait de coco, et 4cuillères de sauce soja ???? ou jsuis complétement a coté de la plaque^^pour le reste des ingrédients c'est bon...

ça devrait aller, voir peut être une escalope en plus
après tu fais selon ton goût.

Alors, j'ai testé, j'ai adoré ! et je recommencerai. par contre ça se mange chaud ou froid normalement ?? J'ai essayé tiède et froid, c'était meilleur tiède.
Bref, super recette !

à la base ça se mange glacé, maintenant tu peux le déguster de la manière qui te plaît le plus

» Soupe thaï de poulet et crevettes au lait de coco
» roti de proc au lait de coco riz venere sauce exotic
» SOUPE DE FRAISES AU VIN ROUGE (c'est un truc de fou!!!)
» Rochers coco
» flan à la noix de coco