TARTARE DE TOMATES ET CHEVRE FRAIS AU BASILOU

c'est bientot et l'été et l'été il fait chaud, et quand il fait chaud , y a du soleil et les tomates sont bonnes.

1kg de tomates bien mures (qui sentent fort la tomate, pas de blague)
300g de chèvre frais ( ou plus c à souhait mais bon, restez raisonnable)
huile d'olive, sel, poivre
1 botte voir plus de basilic marseillais(petite feuille petit plant)
si vous avez envie rajoutez des olives noires que vous rincerez rapidement pour ne pas altérer trop les couleurs de ce plat, mais c'est très bon sans également.

coupez les tomates en 4 quartiers retirez tous les pépins et détaillez les pétales en dés, réservez dans un grand saladier.
faites de même avec le chèvre, ajoutez au saladier, ne mélangez pas.
hachez et incorporez le basilic le sel et le poivre, l'huile d'olive mélangez délicatement, reservez au moins 30 min au frais. servez le tartare dans un cerclage a patisserie ou remplissez les recipients que vous demoulerez ensuite dans l'assiette.
bon app'.

ChefGua a écrit:

c'est bientot et l'été et l'été il fait chaud, et quand il fait chaud , y a du soleil et les moules sont bonnes.

Des moules bien mures (qui sentent fort la moule, pas de blague)

Si on remplace tomate pas moules, ça fait bizarre

Clem, mais ou vas tu chercher tout ça??


Sinon très sympa a tester au prochain apéro !!

ùùfùùfùùfùù.
t un bon toi lol, ce serait bien qu'on se croise courant de l'été, je t'enmenerais au goudes à marseille pour pecher quelques moules bien fraiches.

Moi je veux bien venir mais pas forcément pr pécher !! (quoique!! j'adore trop le poisson)

il parait que c'est un très joli port ! (pi pour plonger aussi ça a l'air sympa)

ChefGua a écrit:

ùùfùùfùùfùù.
t un bon toi lol, ce serait bien qu'on se croise courant de l'été, je t'enmenerais au goudes à marseille pour pecher quelques moules bien fraiches.

Avec plaisir, mais je me ferais un kana-pèche en bois pour pécher, ça fait hippy si tu porte des tongues.

Ah mais j'suis con, les moules ça se péche pas avec la kana-pêche. u_u'

ça peut tjrs etre utile

miam des moules si vous voulez je connais pleins de facon de faire : nature, mariniere, vin blanc, biere blanche, ricard, estragon, thym, à la provencale, ail, creme, moutarde,...
demandez moi si besoin

t'as raison les moules c'est la vie

miam ça à l'air bueno ton Basilou

trop beau les goudes....la baie des singes....magnifique

dechire grave ce coin. chez dédé a callelongue