| Tartiflette Powaaaaa | |
|
+6sonnotek Miao Chasm ChefGua fikarman Ragga 10 participants |
Auteur | Message |
---|
Ragga Spammer d'undastyle
Nombre de messages : 9394 Age : 41 Localisation : Montpelhièr Emploi/loisirs : Chieuse Intergalactique atteinte de Flémingite Aiguë à Procrastination Chronique Autoentretenue style : NaWaK Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 18:52 | |
| Alors voila, on vient de me ramener un magifique roblochon du pays du roblochon et j'aimerai me faire une bonne grosse tartiflette pr enfin avoir le bon coté de l'hiver a la maison (les plats aux formages MIAM) donc si vous avez des secrets a divulguer pour amélioré les tartiflettes, c'est maintenant ou jamais !! | |
|
| |
fikarman squatteur !
Nombre de messages : 165 Age : 43 Localisation : 66 Date d'inscription : 10/02/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 19:08 | |
| yep !! alors la vrai tartiflette se fait ainsi : tu cuit tes pommes de terres al'eau puis tu les coupe en rondels dans un plat pour le four. par dessus tu mais une bonne couche de creme fraiche puis une couche d'oignon prealablement dorée a la poil puis une couche de reblochon couper en tranche puis tu remais une couche de patate une couche de creme une couche d'oignons et une derniere couche de reblochon. tu mets au four jusqua sque le reblochon du haut soit bien bien fondu tu sort ton plat et la tu fait MIAMMMMMMMMMMMM bonne ap mselle :) | |
|
| |
ChefGua pilier de comptoir
Nombre de messages : 1444 Age : 42 Localisation : Sex en Provence/Bouc Belsunce/Mars Emploi/loisirs : Chef/ Kung Fu/ Musique/pornocrate style : Food Artist Date d'inscription : 19/03/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 19:17 | |
| pfffff..!!! TU SAIS A QUI TU PARLES JANETTE??
pour faire la tartiflette suprême, il va falloir que tu prennes un peu de ton temps. sinon y a des recettes rapides...
le top c'est:
pour 4
2,5kg de Pommes de terre old school 1kg d'oignons 500g de lardons fumés 1,5 à 2 Reblochon(s) Vin blanc à vu
recette originale : éplucher et émincer plutôt fin les oignons. les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien blonds limite brun, j'ai bien dit limite... les réserver dans un grand plat à gratin. détailler les pommes de terre en dés les mettre dans une marmite avec de l'eau froide, mettre sur le feu, et retirer dés les premiers gros bouillons, égoutter. les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et les ajouter au fur et à mesure dans le plat à gratin. dans une grande poêle bien chaude faite sauter vos lardons sans matières grasses.lorsqu'ils ont bien rendu leur gras faites chauffer la poêle à bloc et ajoutez votre vin blanc pour déglacer grattez les sucs dans le fond de poêle avec une spatule en bois et ajouter dans le plat à gratin. melangez tout ça, faites chauffer votre four à 180°C, coupez vos reblochons en deux dans l'épaisseur les disposer sur le plat à gratin croûte vers le haut et enfourner. lorsque le reblochon est bien fondu dessus, bien mélanger puis réenfourner pour que ça gratine un peu.
Servir avec une salade verte avec une bonne vinaigrette qui déchire( huile d'olive, vinaigre de framboise, amandes concassées.) et un bon blanc bien entendu...
voila poulette. | |
|
| |
ChefGua pilier de comptoir
Nombre de messages : 1444 Age : 42 Localisation : Sex en Provence/Bouc Belsunce/Mars Emploi/loisirs : Chef/ Kung Fu/ Musique/pornocrate style : Food Artist Date d'inscription : 19/03/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 19:21 | |
| j'avais pas vu ton précédent mess.. sans mauvais esprit je le jure lol + - Spoiler:
| |
|
| |
Chasm reste kéblo ici
Nombre de messages : 968 Age : 42 Localisation : In da Picardia Emploi/loisirs : Radio style : GloubiBoulga Date d'inscription : 28/05/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 19:36 | |
| Raaaaaah, la tartiflette c'est mon péché mignon, ça et tout les trucs blindés de fromage.... | |
|
| |
fikarman squatteur !
Nombre de messages : 165 Age : 43 Localisation : 66 Date d'inscription : 10/02/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 19:49 | |
| petite rectification la tartiflette avec des lardons s'apelle la peïlla la vrai c'est sans les lardons enfin jdi sa jdi rien!!!!!!!! | |
|
| |
ChefGua pilier de comptoir
Nombre de messages : 1444 Age : 42 Localisation : Sex en Provence/Bouc Belsunce/Mars Emploi/loisirs : Chef/ Kung Fu/ Musique/pornocrate style : Food Artist Date d'inscription : 19/03/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 19:59 | |
| jamais entendu parler... je sais qu'il y a une multitude de recette un bon gros savoyard du bled m'avait confiée celle là. - Spoiler:
tu viens du massif des aravis? (je suis serieux)
| |
|
| |
Ragga Spammer d'undastyle
Nombre de messages : 9394 Age : 41 Localisation : Montpelhièr Emploi/loisirs : Chieuse Intergalactique atteinte de Flémingite Aiguë à Procrastination Chronique Autoentretenue style : NaWaK Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 20:07 | |
| bon ben on va testouille ça ce soir ou demain ^^
Merci pour ces délicieux conseils | |
|
| |
Miao V.I.P
Nombre de messages : 1647 Age : 46 Localisation : back to Montpel Date d'inscription : 19/03/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 20:36 | |
| t*in j'ai faim
j'ai l'impression que ça fait longtemps que j'ai pas mangé moi.....faudrait peut être...... | |
|
| |
fikarman squatteur !
Nombre de messages : 165 Age : 43 Localisation : 66 Date d'inscription : 10/02/2008
| |
| |
sonnotek Admin
Nombre de messages : 6444 Age : 41 Localisation : entre AIx et Marseille Emploi/loisirs : Artistic Hair CRéation , MAO style : ée Date d'inscription : 17/09/2007
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Ven 31 Oct - 21:01 | |
| alors moi je la fait differement aussi pendant la cuisson des pomme de terre tu coupes ton reblochon en lame 1 bleu de bresse (et pourtant je deteste ça le bleu mais le mix des 2 est simplement bavant !!!!) pareil coupé en lame tu cuis lardons et jambon coupé ( oignons en supplément perso je deteste ça donc j'en met pas) **beurré le plat 1 couch"e de pomme de terre coupé en rondelles 1 couche du mix lardon/jambon/oignon 1couche de pomme de terre 1 couche de mix lardon/jambon/oignons re -couche de patate hop j'arrose le tout avec du lait + creme liquide et là je recouvre abondamment de lamelle de reblochon / lamelle de bleu de bresse hop au four , a vu d'oeil quand c'est bien fondu régale | |
|
| |
Flach colle au sol
Nombre de messages : 384 Age : 36 Localisation : 6-9 Fraîchement Lyonnaise !! Date d'inscription : 20/10/2007
| |
| |
m.panurge pilier de comptoir
Nombre de messages : 1034 Age : 44 Localisation : nantes Date d'inscription : 06/11/2007
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Sam 1 Nov - 0:55 | |
| - Flach a écrit:
- Et en plus manger du reblochon, ça fait pousser les nichons
n'importe quoi, l'autre tout le monde sait bien que c'est le boursin | |
|
| |
Pimouss' colle au sol
Nombre de messages : 459 Age : 43 Localisation : Nîmes-Montpel Emploi/loisirs : Customisation des intérieurs de chaumières style : Fondue savoyarde Date d'inscription : 17/06/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Sam 1 Nov - 2:52 | |
| | |
|
| |
fikarman squatteur !
Nombre de messages : 165 Age : 43 Localisation : 66 Date d'inscription : 10/02/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Sam 1 Nov - 13:11 | |
| apres sa depend aussi des régions moi chez moi et dans ma famille c'est l'inverse | |
|
| |
Ragga Spammer d'undastyle
Nombre de messages : 9394 Age : 41 Localisation : Montpelhièr Emploi/loisirs : Chieuse Intergalactique atteinte de Flémingite Aiguë à Procrastination Chronique Autoentretenue style : NaWaK Date d'inscription : 23/01/2008
| |
| |
mika74 pilier de comptoir
Nombre de messages : 1401 Age : 40 Localisation : annecy (74) style : n importe comment du moment que je suis bien Date d'inscription : 14/05/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Dim 2 Nov - 20:22 | |
| je peu vous en envoyer si vous voulez lol | |
|
| |
Ragga Spammer d'undastyle
Nombre de messages : 9394 Age : 41 Localisation : Montpelhièr Emploi/loisirs : Chieuse Intergalactique atteinte de Flémingite Aiguë à Procrastination Chronique Autoentretenue style : NaWaK Date d'inscription : 23/01/2008
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa Lun 3 Nov - 13:05 | |
| Oh oui oui !!! envoi, vas y balance!! Miaammmmmm | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Tartiflette Powaaaaa | |
| |
|
| |
| Tartiflette Powaaaaa | |
|