moules aux pastis

2kg de moules en 2 fois.

*Faire ouvrir les moules ds un faitout à feu vif avec du laurier et du thym.

*Enlever un coté de la coquille et disposer la partie pleine ds un plat

*Garder l'eau des moules puis la filtrer(celle qui a ds le faitout)

*Plus tard, monter une mayonnaise tres ferme avec 1 jaune d'oeuf, poivre sel, 1c. a soupe de moutarde et une d'huile d'arachide ou colza

*Une fois la mayo montée, ajouter 2c a soupe de pastis et l'eau des moules jusqu'a obstention d'une sauce epaisse

*Napper les moules et remettre au frais jusqu'au service

hummmm miam

ça doit certainemebt étre trés bon
j'aime ni les moules ni le pastis
[ma contribution a ce sujet est hautement intéréssante je sais ^^]

Moules au pastis... Ahouuu strange !!! J'aime les moules, mais pas le pastis, dans le coup, je sais pas si je vais m'attarder sur cette recette... ( a moins d'être complètement pleine, un de ces 4, on verra ! )

Je vais essayer ce weekend tiens ! Mais sans les moules