BROCHETTES DE POULET MARINÉ A L'ANANAS ET A LA MANGUE

J'arrête pas de le dire c'est bientôt l'été, donc faut bouleguer les recettes d'été, quatre mauvaises branches dans le barbecue et deux grillades s'improvisent

- Du blanc de poulet
- Du miel
- De la sauce soja
- De l'huile de sésame
- Du piment de Cayenne
- Épices de votre choix ( je conseille coriandre en poudre et cardamome)
- Graines de sésame
- Mangue et ananas

Détaillez le poulet en dés taille brochette, l'ananas et la mangue de manière à ce que les morceaux tiennent convenablement sur les piques.
Mettez le tout dans un saladier et assaisonnez avec le miel, la sauce soja, l'huile de sésame, le piment de cayenne , les épices et les graines de sésame. Mélangez bien et laissez mariner quelques heures.

Si vous utilisez des piques en bois faites les tremper une heure dans l'eau avant de les utiliser.
Piquez en alternant les différents éléments, servez avec un pilaf à la noix de coco*.

Vous pouvez preparer une petite sauce pour aller avec ça à base de :
- cébettes+échalotes+ciboulette hachées finement
- Jus de citron jaune et vert
- huile d'olive
- Dés de tomates
- Un peu d'eau

Bon cassage de ventre

*En ce qui concerne le pilaf faites le nature en suivant la même méthode indiquée dans la recette. Mettez juste le riz, l'eau et une grosse poignée de coco râpée.

Alors là, cette recette elle tue !!! même mon mec a adoré (et il est méga difficile). faite à la poele faute de beau temps, mais c'était délicieux. Merci chef (grace à toi je deviens meilleure en cuisine^^ tu nous apprends plein de trucs trop bon, et en plus ça faitpas grossir, ouf! ;-))

La chieuse en action:

Chef?

Par quoi puis je remplacer la mangue mon Zom aime po ce fruit....

jsuis pas le chef, mais si tu fais qu'avec des ananas c'est aussi bon. la mangue cuite ca a un peu le gout de patate douce je trouve.

oki bah 100% ananas alors

ça devrais aller juste avec de l'ananas, tu peux rajouter de la cebettes ciselée dans ta marinade alors.

faut jlessaye cette recette ca a l'air trop bon!!!!